In België natuurlijk, waar andersWil je meer weten over 's werelds eerste gastronomisch chocolade pairing bier?Perfectie ligt op het punt van balans tussen bitter en zoet. Perfecte partners, ons licht amber bier en onze Belgische donkere chocolade zijn als het ware 2 metgezellen. Ons bier beoogt u te verwelkomen in de ongerepte wereld waar bier en chocolade elkaar ontmoeten. Probeer het vandaag nog uit, je zal niet teleurgesteld zijn! |
|
De Oorsprong
Over het bierWinnaar van een Bronzen medaille op Brussels Beer ChallengeOnze “Chocolade Pairing Bier” is een bier van 6,5% alcohol en van hoge gisting op fles. Het is een amber kleurig bier dat werd gebrouwen om perfect te matchen met donkere chocolade. Het volmondige karakter leunt hier dan ook volledig bij aan, samen met de complexe aroma’s die vanuit de gisting werden gevormd. Zo ontstaat een subtiel samenspel van toetsen van vanille, rozijnen, karamel en granen. Het is een bewaarbier dat evolueert naarmate het ouder wordt. Het bier is naar eigen recept gebrouwen bij Brouwerij Anders. |
Over de bedenkerGepassioneerd door bier en chocoladeSven Deman (Valentino Chocolatier) is de bedenker van het Chocolade Pairing Bier. Bier en chocolade zijn werkelijk een echte passie voor hem. Wanneer je van de beide producten houdt is het makkelijk te begrijpen hoe goed ze samen gaan. Als bierkenner en chocolatier zag Sven het potentieel in de "Pairing" en begreep de harmonie tussen zowel het bier als de puurheid van de chocolade. Hoe ze samen tot hun recht komen. En nu is het aan jullie om te proeven! |
The Art of Pairing
Hoe ga je tewerk?Volg deze instructiesDe wetenschap van bier en chocolade pairing is heel listig voor een beginneling. We weten dat je dit van de eerste keer goed wilt doen. Dus hebben we het zo simpel mogelijk gehouden:
Ah nog één ding, zeer belangrijk! Schol! |
|